Balling

Medida europea para medir la gravedad especifica o densidad, basado en el porcentaje de azúcar contenido en el mosto. El sistema de medida es usado en República Checa. Fue desarrollada por el químico alemán Karl Balling. La escala Balling es obsoleta, pero todavía aparece en los sacarímetros más viejos y se usa en las vinaterías de Sud África y en algunas cervecerías. Ver: Grados Brix – Grados Plato.

Diario Cervecero
Sígueme:
Últimas entradas de Diario Cervecero (ver todo)
« Back to Glossary Index