Posts by Juan Manuel Fernández

Origen de la Luna de Miel

Rescato esta nota curiosa sobre el origen de la luna de miel, publicada en el Eco de Teruel en el año 1887. Ahora que se va poniendo de moda la hidromiel, siempre resulta interesante publicar información sobre sus orígenes y anécdotas o curiosidades en torno a la hidromiel porque ayuda a disfrutar, aún más, de […]

La discutida calidad de la cerveza

La calidad de la cerveza que nos tomamos en cualquier bar o terraza de este país es un tema siempre a debate, pero parece que no es un tema novedoso. Rescato un artículo de opinión publicado allá por 1935 en el periódico El Sol, cuya lectura, a pesar de los años, pareciera que sigue vigente, […]

De la cerveza y de la propiedad de ella y de sus provechos y daños

Capítulo XII – De la cerveza y de la propiedad de ella y de sus provechos y daños La Cerveza es agua cocida con trigo, cebada, avena y lúpulos, y de esta hay dos maneras, una gruesa que se llama duplabiera, la otra es más delicada, la gruesa no es tan buena, como la delicada. […]

Cerveza Fresh de Segral, la Blonde Ale con Hierbabuena

La Cerveza Fresh es de color rubio dorado. Es una cerveza ligera y muy refrescante con lúpulos afrutados y cítricos, contiene hierbabuena fresca que le aporta aroma y frescura. Segral Brewing elabora la Cerveza Fresh, una blonde ale cuidadosamente elaborada con hierbabuena fresca y de buena calidad. Posee un sabor y un aroma realmente delicioso, […]

La Caza de Monos con cerveza

Impacta la noticia, pero tal cual fue publicada bajo el título «Caza de monos» en 1890. No deja de ser una curiosidad, pero el texto en sí sería totalmente inconcebible hoy día. Es más, resulta inverosímil, difícil de creer, pero os deja la noticia intacta. «De Dafur, en África, escriben dando cuenta del medio de […]

El estudiante alemán

El estudiante alemán hace referencia a un artículo que he encontrado en la prensa del año 1.888, y viene a dejarnos una imagen costumbrista de la época en Alemania, de la pasión que siempre han tenido por la cerveza. Este artículo costumbrista podría ser complementario al que publiqué hace algún tiempo denominado «El arte de […]

Receta de Hidromiel con Pomelo

Os dejo mi última elaboración, una Hidromiel con pomelo. El resultado final ha sido excelente, una hidromiel seca, apenas se percibe el dulce de la miel como perseguía y sí se perciben esas notas cítricas y a pomelo, pero lo justo, es decir, equilibrada; también se percibe algunas notas florales y herbáceas. La fotografía muestra […]

Alhambra Numerada en barrica de Pedro Ximénez

Hoy toca otra cerveza Alhambra Numerada, en esta ocasión la cerveza criada en barrica de Pedro Ximénez. Aunque cerveza, no la percibes, sencillamente te estás bebiendo un Jerez, me recuerda mucho a esos vinos de mi pueblo envejecidos en barrica varios años; muy intensa en aromas y sabor, notas el dulce de uva madura y […]

Curiosos inventos, almohadas de lúpulo

La búsqueda de información sobre el lúpulo me permite a veces encontrar valiosa información o, como en este caso, curiosos inventos de la época. Ciertamente no sabría decir si tal invento logró los prometedores efectos que dice, aunque bien es cierto que el consumo de lúpulo puede provocar en algunas personas cierta somnolencia, creo que […]

Cerveza Alhambra Amontillado

Cerveza Alhambra Amontillado es una excelente cerveza, cuando tomas los primeros sorbos, apenas distingues de la cerveza a un buen vino amontillado. Son muy perceptibles el sabor a caramelo y uvas pasas, tiene ese toque dulce y seco de los buenos vinos envejecidos en barricas, en definitiva, intensa en sabor y muy aromática. Esta cerveza […]

Laniakea y las catas científicas de cerveza

Laniakea organiza catas científicas de cerveza. Tuve la suerte de asistir a una de sus catas presenciales y, debo decir, que ciencia y cerveza resultó una experiencia muy interesante y amena. Tras la presentación, pasamos a la cata de una variada y selecta elección de cervezas de diferentes estilos donde también tuvimos la oportunidad de […]

4 anuncios de Cerveza La Austriaca

Sigo rebuscando en las hemerotecas curiosidades cerveceras y me encuentro con estos anuncios de Cerveza La Austriaca, con un componente político y satírico bastante evidente. No sé si este tipo de anuncios, hoy día, tal y como está la política del momento, generaría risa o animadversión. Por lo pronto, os dejo esta selección de anuncios […]