El centeno es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada. El centeno está extendiéndose poco a poco en el sector de la cerveza artesana. En cierto modo, es similar tanto a la cebada como al trigo, y crece en casi todas las regiones del mundo. Los líderes mundiales en su producción son Rusia, Polonia y Alemania. La especialidad del centeno es el sabor especiado y único que le otorga a la cerveza y que no se puede conseguir con ningún otro grano.
Magazine de información cervecera: noticias, historia, curiosidades, anécdotas, cervezas y mucho más.
Suscríbete para estar informado.
Suscríbete para estar informado.
Últimas entradas de Diario Cervecero (ver todo)
- Arriaca aborda un ‘rebranding’ de su imagen corporativa como punta de lanza de las acciones planificadas por su 10º aniversario - 17 enero 2024
- Cerveza Mica cumple 10 Años - 19 diciembre 2023
- El epitafio del irlandes Brawn - 13 noviembre 2023