Encaje Belga

Es un patrón entramado de espuma característica y persistente que se genera al interior de un vaso cuando se consume la cerveza. La apariencia es una reminiscencia de los finos encajes que se elaboran en Bélgica o Bruselas y es un indicador deseable de la calidad de la cerveza en Bélgica.

Diario Cervecero
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