Cluster

Lúpulo americano de los antiguos que existe, llegado a América seguramente gracias a colones holandeses o ingleses. Es floral y especiado, y se usa tanto para amargar (en la lager) como para aromatizar (en la ale).

Uso: Amargor, sabor y aroma.

Estilos de cerveza: American Barley Wines, Porter, English Pale Ale, Amber Ale, Honey Ale, Cream Ale, Oatmeal Stout, Espresso Stout, Golden Ale, IPA, lager.

Alfa-ácidos: 5 – 8.5%.

Diario Cervecero
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