Una mirada retrospectiva del consumo de cerveza en España
Llega el fin de semana y me gustaría realizar una mirada retrospectiva del consumo de cerveza en España, pero desde la perspectiva de los estilos de cerveza. ¡Cómo hemos cambiado! es la primera idea que me viene a la cabeza cuando me encuentro con varios anuncios de diferentes marcas y me gustaría compartir esta reflexión […]
El eterno espía alemán
El eterno espía alemán, una noticia que nos llega por telégrafo, de nuestro servicio especial “Espionaje de Opereta”. París 9 de septiembre de 1908. Despachos de Orleans dan cuenta de un suceso cómico, que, como otros muchos, tiene por argumento el eterno espía alemán, que quita el sueño a los franceses, y explotan los diarios […]
El salchichón de oro
Era abril de 1857 cuando un joven belga, Mr. Luis Vanden Decle, se estableció en París, y acababa de poner en ejecución su café «El salchichón de oro», un nombre que no carece de originalidad. En la calle del arrabal de S. Antonio num. 132, barrio del más populoso y que en cierto modo es […]
Alhambra Reserva Esencia Citra IPA
Alhambra Reserva Esencia Citra IPA es una cerveza monovarietal, con lúpulo Citra que le aporta amargor y un aroma intenso a frutas cítricas y tropicales. Cervezas Alhambra vuelve a enamorar con una nueva propuesta valiente y decidida. Su estrategia se enmarca en la línea de sorprender a los amantes de la buena cerveza con propuestas […]
¿Conoces el divertido origen de la palabra bock?
Publicaban los periódicos de la época, sobre finales del siglo XIX, cuál era el origen de la palabra bock. Es por entonces cuando en España ya se estaba popularizando el consumo de cerveza y se designaba bock al vaso de cerveza. Decían que gracias a la memoria de un viejo bebedor de Strasburgo, los etimologistas […]
La elaboración de cerveza en casa
La elaboración de cerveza en casa resulta una de las aficiones más apasionantes y gratificantes que se pueda desarrollar a nivel personal. Internet nos da la oportunidad de encontrar, afortunadamente, a multitud de cerveceros caseros que nos ofrecen sus técnicas de elaboración de cerveza casera y artesanal, elaborada con tus propias manos. Tener la capacidad […]
Receta para elaborar una Irish Red Ale
Ésta fue la receta seguida para elaborar una Irish Red Ale. Una receta sencilla y bastante agradecida por sus resultados, un exquisito sabor ligeramente dulce, lo justo; aromas un poco a caramelo y un color muy atractivo. Resultados esperados: Color: 32,1 EBC Amargor: 27 IBU Densidad Original: 1055 Densidad Final: 1014 Alcohol: 5,4% Ingredientes para […]