Galician Irish Red Ale

Galician Irish Red Ale es una cerveza de fusión y de inspiración irlandesa, mezcla de cuatro maltas y cuatro lúpulos que dan lugar a una red ale gallega con alma céltica.

Nace de la colaboración con la cervecera irlandesa de O’Hara’s, se trata de la primera receta tipo Ale de la familia Cervezas 1906. Es la primera Ale elaborada en su fábrica de A Grela, en A Coruña. Reinventan el estilo Irish Red Ale al incorporar en su elaboración un Dry Hopping de lúpulo Provoak. Una pelirroja de elaboración cuidada, con un blend de cuatro maltas y cuatro lúpulos. Sus 5 grados y un sabor tostado con ligero regusto amargo, la convierten en una cerveza fácil de beber.

CARACTERÍSTICAS

Clasificación: Fusion beer

Apariencia: De color cobre con reflejos rubí. Espuma cremosa de color beige.

Sabor: Sabor moderadamente tostado, con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente floral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.

Materias primas: Agua de Galicia, cuatro tipos de malta (Pale Ale, Carared, Carahell, trigo malteado torrefactado), cuatro lúpulos (Nugget, Sladek, Admiral y Provoak) y nuestra levadura SafAle S-04 de Fermentis.

Aroma: Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.

Temperatura de servicio: 6ºC

ABV /Alcohol: 5%

IBUs / Amargor: 27

EBC / Color: 50

NOTA DE CATA

Fase visual: De color cobre con reflejos rubí. Espuma cremosa de color beige.

Fase olfativa: Aroma limpio, maltoso, que recuerda a las avellanas y al tofe.

Fase gustativa: Sabor moderadamente tostado, con recuerdos a bizcocho, frutos secos (maltas) y ligeramente ﬂoral (lúpulos). Con regusto amargo y fácil de beber.