La Escuela Superior de Cerveza y Malta participará en la cita europea del EBC Congress y el Brewers Forum con una ponencia técnica y dos pósteres de investigación en cerveza
→ Se expondrá en conferencia un trabajo sobre una IPA sin alcohol con levadura Saccharomycodes Ludwigii → Y se exhibirán dos trabajos sobre una sour con bajo contenido en gluten y sobre cómo optimizar el uso y rendimiento del lúpulo en cervecería La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) estará presente en el Brewers Forum & 38º […]